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Le 10 migliori bottiglie da stappare a Natale e Capodanno selezionate dalla nuova guida ViniBuoni d'Italia

Quali sono le migliori bollicine italiane?

di 
Luca Bonora
25 Aprile 2021
 
È uscita Vinibuoni d'Italia 2021, la guida Touring dedicata ai vini prodotti da vitigni autoctoni italiani.
Questa 18ª edizione della guida - curata da Mario Busso e Alessandro Scorsone –  continua a valorizzare le radici locali, il territorio e la tipicità; inoltre dà indicazioni utili ai consumatori, che apprezzano sempre più i livelli qualitativi e il rapporto qualità-prezzo dei vini autoctoni.
 
La criticità della situazione rappresentata dalla pandemia ha messo a dura prova il settore vitivinicolo, che tuttavia ha una forte volontà di ripresa. La nuova edizione della guida si fa interprete di questo momento difficile e della necessità di iniziative serie, volte a promuovere il bello e il buono dello Stivale.
 
Vinibuoni d’Italia 2021 si arricchisce di una nuova sezione dedicato agli spirits - amari, bitter e distillati italiani - , un mondo che raccoglie un numero crescente di appassionati e ha saputo radicarsi al territorio, con espressioni che raccontano un patrimonio di biodiversità su cui puntare sempre più, al pari di ciò che succede per i vitigni autoctoni.
 
 
COME È FATTA LA GUIDA
Vinibuoni d'Italia è divisa in 21 capitoli regionali, con l’aggiunta di Istria (Croazia), un’area appena oltre confine molto interessante dal punto di vista vitivinicolo. In ogni regione i produttori sono indicati in ordine alfabetico.
I vini segnalati sono solo quelli ottenuti al 100% da vitigni autoctoni.
 
Le commissioni regionali hanno degustato quasi 30mila vini con 1.877 aziende selezionate (+6% rispetto al 2020), per scegliere i migliori 6.122 (presenti nella guida).
Tra questi, 623 vini hanno ottenuto la Corona, il massimo riconoscimento; 177 la Golden Star.
 
Per ogni vino selezionato la guida indica:
- la valutazione in stelle (da 1 a 4), più l’eventuale Corona attribuita
- il colore (rosso, bianco, rosato)
- la tipologia (fermo, brioso, frizzante, spumante, secco, dolce, liquoroso, passito)
- l’apprezzamento (da bere in tempi brevi, nel medio periodo o adatto all’invecchiamento)
- i prezzi (in enoteca o comunque nei punti vendita al dettaglio)
 
Per ogni cantina, oltre ai dati anagrafici (indirizzo, telefono, sito, email) e tecnici essenziali (numero di bottiglie prodotte e vitigni autoctoni coltivati), è presente una breve descrizione. Inoltre è indicato con un apposito simbolo se c’è una struttura agrituristica dove pranzare, cenare o pernottare.
 
La guida Vinibuoni d’Italia 2021 ha 824 pagine e costa 22 euro al pubblico (sconto del 20% ai soci Tci).
Per acquistarla basta andare su www.touringclubstore.com.

 
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BOLLICINE ITALIANE: FRANCIACORTA SENZA RIVALI
Nella guida ViniBuoni d'Italia la sezione Perlage Italia è quella che apre il volume. Tratta esclusivamente spumanti italiani metodo classico (quindi niente prosecco: se lo preferite, lo trovate qui) e si divide in sei sottosezioni: le principali zone produttive italiane, ovvero Franciacorta, Trentino, Oltrepò Pavese, Lessini Durello (Veneto), Alta Alga (Piemonte) e il resto d'Italia, dalla Valle d’Aosta alla Sicilia.
 
Le eccellenze sono numerose (abbiamo contato quest’anno 80 Corone), abbiamo quindi dovuto fare una particolare selezione: in classifica non indichiamo le bottiglie, ma le cantine che si sono distinte ottenendo ben due corone ciascuna, a conferma dell’eccellenza diffusa nella loro produzione.
 
 
 
Ecco le migliori CANTINE che producono BOLLICINE PER BRINDARE,
secondo la guida Vinibuoni d’Italia 2021

ALTA LANGA
- cantina Cocchi di Coccolato (At)
 
FRANCIACORTA
- cantina Berlucchi Guido in franciacorta, Curtefranca (Bs)
- cantina Ca’ del Bosco di Erbusco (Bs)
- Castello Bonomi a Coccaglio (Bs)
- cantina Monte Rossa di Cazzago San Martino (Bs)
- cantina Mosnel di Passirano (Bs)
- cantina Uberti di Erbusco (Bs)
- Villa Franciacorta di Monticelli Brusati (Bs)
 
LESSINI DURELLO
- cantina Giannitessari di Roncà (Vr)
 
TRENTO
- cantina Ferrari Fratelli Lunali di Trento
- cantina Letrari di Trento
- Maso Martis di Trento
 
RESTO D’ITALIA
- cantina La Scolca di Gavi (Al)
 
 
 
 
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