La fiera del Bue Grasso di Moncalvo è l’evento più importante legato alla tradizione monferrina e alla pregiata razza bovina di fassone piemontese.
A Moncalvo, borgo Bandiera Arancione del Touring Club Italiano, dal 03 al 10 dicembre, si celebra la Fiera del Bue Grasso, una fiera antichissima e strettamente legata alla tradizione contadina del Monferrato tutta all’insegna della pregiatissima razza bovina piemontese: il Fassone.
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