Un’importante struttura ricettiva del territorio di Pignone, Bandiera Arancione del Touring Club Italiano, è l'agriturismo La Via del Sale (Via Penegalla, 163, tel. 0187887606) gestita da Bouchra Hajab, originaria del Marocco. Bouchra viene in Italia venti anni fa ed in seguito viene raggiunta dal resto della sua famiglia, dopo avere sposato un pignonese.

Nel 2008 prende in mano la gestione dell’azienda agricola della zia del marito e la conduce poi alla conversione, all’ampliamento, nella direzione dell’agriturismo.

Produce le patate tipiche del territorio di Pignone, frutta (susine, mele, limoni, more, olive) e ortaggi, tutto poi utilizzato per la ristorazione offerta a turisti e viandanti.

"Sono nata e cresciuta in una grande città, Casablanca, e non ero abituata alla vita agreste. La passione per la terra mi è stata trasmessa dalla famiglia di mio marito e adesso sono io che gestisco tutte le attività agricole e di allevamento."

Per maggiori informazioni, c'è la pagina Facebook.

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Testo: Nicola Patruno, a cura di Touring Club Italiano - Foto: Cesura / Luca Santese

Articolo realizzato nell’ambito del progetto RESTA! –finanziato dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali – Direzione Generale del Terzo settore e della responsabilità sociale delle imprese-Avviso n.1/2018