Percorrendo Giltspur Street da Newgate, all'angolo con Cock Lane la statua del Fat Boy (ragazzo grasso), in corrispondenza con il Pie Corner (angolo della torta), segnerebbe il punto in cui il fuoco del 1666, partito da Pudding Lane (vicolo del dolce), si sarebbe arrestato. Più avanti si giunge a Smithfield, antico quartiere in cui nel medioevo si tenevano esecuzioni capitali, duelli e tornei; nel XIX secolo la zona si sviluppò intorno al mercato del bestiame e della carne. I quattro edifici del Central Meat Market, sul lato nord della piazza, furono costruiti da Sir Horace Jones; tuttora vi si vende pollame e carne e questo mercato vittoriano (aperto dalle 3, se ne consiglia la visita entro le 7) è l'unico ad aver mantenuto la sede originaria; gli altri (Covent Garden, Billingsgate Fish Market, Spitalfields) sono ormai trasferiti altrove.