Locale in pieno centro storico dall'atmosfera elegante e ricercata, sia negli arredi che nell'inedita proposta gastronomica, nel rispetto degli elementi più caratteristici dello storico Cibrèo in Sant'Ambrogio. Il menù si aggiorna secondo le stagioni; da provare le Crespelle di ricotta con ragù di carni bianche e il Filetto di Fassona piemontese. Domina l'intera sala il bancone del bar in marmo giallo di Siena, con una selezione dedicata di cocktail d'autore