Nel contesto di un suggestivo borgo medievale, nascono un albergo diffuso e il suo ristorante all'interno di antichi alloggi del centro storico ben ristrutturati; si mangia in salette raccolte e accoglienti oppure, durante la bella stagione, nel grazioso giardino all'aperto. La cucina proposta è quella tipica ciociara, a base di prodotti tipici della zona come la carne di bufaletto, il peperone di Pontecorvo, la mozzarella e la ricotta di bufala