Programma
Ore 9.00 appuntamento al parcheggio “Gemelli” di Rende (Cs) per
ottimizzare i posti in macchina
Ore 9.30 arrivo all’Azienda agricola Siviglia
La fattoria della famiglia Siviglia a San Demetrio Corone (Cs) è l’esempio
di come, in Calabria, si possa fare agricoltura di qualità quando c’è
passione e visione. Roberto e Teresa si sono conosciuti all’università.
Vicende della vita li hanno portati a lasciare gli studi e dedicarsi
all’azienda di famiglia, ma con una prospettiva diversa, moderna.
Nascono, così, formaggi a latte crudo buoni e profumati: ricotta, primo
sale, pecorini affinati al vino e alle erbe mediche e uno straordinario olio
evo. L’azienda va visitata gustando, oltre al panorama, i prodotti che in questo lembo di terra, tra le montagne del Pollino e il mar Jonio, prendono vita e sapore. All’arrivo, in azienda, benvenuto con l’agri-colazione. Passeggiata alla scoperta del territorio, presentazioni delle varie attività aziendali: allevamento, fasi produttive, caseificio con spiegazione del ciclo di lavorazione dei formaggi.
Degustazione prodotti caseari (verticale di formaggi) con vino in
abbinamento. A seguire due / tre portate di agri-piatti. Possibilità di
acquisto di formaggi e olio evo.
Quota di partecipazione: Iscritto TCI € 20,00
Prenotazioni: dal 08/05 al 17/05/2025 – tel. 337875782
Email: rafriga@hotmail.com Tel. attivo il giorno della visita 337875782
La quota comprende: Visita guidata all’azienda agricola e al caseificio. Degustazione dei formaggi, olio evo e prodotti dell’orto accompagnata dal vino della casa. Assistenza del Club di Territorio di Cosenza.
Modalità di pagamento e condizioni di partecipazione: Gli iscritti pagheranno direttamente sul posto