La visita si svolge in un inedito sabato mattina in Brianza per un percorso culturale, con aperitivo speciale in “fabbrica”, tra i due nobili protagonisti briantei: il baco da seta e il maiale.
L’esperienza avrà inizio dalla chiesa del Lazzaretto di Oggiono, trasformata nel tempo in luogo di preghiera per il baco da seta. Conosceremo la storia dei “cavalee”, ed incontreremo il protettore dei bachi da seta, San Giobbe.
Durante la visita scopriremo anche la “fonte terapeutica” che si trova a fianco della Chiesa, soprannominata il “Pisarott del Lazzarett”.
Dopo una passeggiata a piedi (350m) verso lo storico salumificio, i partecipanti verranno accolti dal “cervelee” (il maestro salumiere) e, indossati i camici bianchi, verranno guidati alla scoperta dell’azienda; si inizierà dalla salagione delle carni, dal “reparto del sale” , si visiteranno i luoghi del “riposo” e le celle della stagionatura, verrà dimostrata una stuccatura, per concludere con una gustosa degustazione.
Si assaggerà il prosciutto Crudo Riserva, il salame di coscia e la meravigliosa coppa.
Vivremo uno spaccato di Brianza attenta alle tradizioni e in perfetta simbiosi con la natura.
Quota di partecipazione:
Socio Tci € 22,00
Non Socio € 26,00
Prenotazioni:
Fino a venerdì 26 gennaio 2024 ore 14
- email: giovannivoltolini21@gmail.com
- cell: 3460898769 Giovanni Voltolini
La quota comprende:
- Assistenza del Console Tci
- Assicurazione RC e Infortuni
- Visita guidata
- Degustazione Salumi.
Modalità di pagamento e condizioni di partecipazione:
- Pagamento in contanti in loco alla registrazione.
- gli iscritti devono comunicare nome, cognome, se soci Tci o non, e recapito Tel./mail.
- In caso di annullamento il Console provvederà ad avvertire gli iscritti via mail o telefono
" In collaborazione con Villago"
Come arrivare:
Parcheggi disponibili lungo la via.
Incontro con il Console Tci Giovanni Voltolini e l’operatore Villago.
Registrazione dei partecipanti.
Altre informazioni utili:
Avvertenza: passeggiata di circa 500 m, su strada pianeggiante e pavimentata. Durata: 2 ore circa.
Tel. attivo il giorno della visita 3460898769
Il allegato locandina dettagliata dell’evento
