L’evento celebra il tubero pregiato delle colline faentine; in particolare nella varietà del tartufo bianco autunnale, dal profumo particolarmente intenso, e del tartufo nero, leggermente meno aromatico ma sempre molto apprezzato.
Domenica 23 novembre, durante la giornata sono allestiti stand gastronomici nel centro storico di Brisighella dove degustare piatti “a tema tartufo”, e i tartufi freschi sono messi in vendita dai tartufai della zona.
Il tartufo, simbolo di eccellenza gastronomica, viene valorizzato nella sua terra. Il tubero è considerato un “re della tavola” nelle cucine e raccontato anche da pubblicazioni specializzate.
