Al centro della Napa Valley, è uno dei più noti ed esclusivi ristoranti della California. In un edificio in pietra e mattoni del 1880, i suoi arredi sono lussuosi e raffinati. Il menu comprende piatti decisamente creativi e innovativi. Lo chef Thomas Keller, pluripremiato, ne ha fatto uno dei migliori ristoranti degli States. Ogni piatto, realizzato con prodotti biologici del territorio, è un'esperienza unica. Il menu degustazione costa circa 180 $; riservare con due mesi d'anticipo.