La famiglia Rossi ha scelto le colline di Visinada, la più fertile terra “bianca” dei pendii a sud del fiume Quieto, per coltivare i suoi vigneti. Dal 1885 i Rossi curano la tradizione di coltivazione delle varietà autoctone istriane. Oggi è l'unica famiglia con una tradizione continua di viticoltura in Visinada, che da generazioni tramanda fedelmente quest’antica abilità.