Locale che appartiene alla storia dell'ospitalità cittadina e nazionale, carico di atmosfera, che si caratterizza per una cucina contemporanea con percorsi gastronomici che utilizzano prodotti freschi di stagione, ma più ancora per la personalità del patron Antonio Gioco. In cantina, scoperti durante un lavoro di ristrutturazione, i frammenti di un tempio sacro, le fondamenta di una casa torre medievale e un breve tratto di strada romana visitabili su richiesta. La prenotazione è consigliata