Graziosa cittadina dalla marcata impronta sassone, situata in bella posizione sul corso dell'omonimo fiume, fiorì nel Medioevo grazie alla sua favorevole posizione, lungo un importante asse commerciale con la Valacchia (un tempo Tara Româneasca).
Prospettano su Piata Libertatii la bellissima chiesa evangelica (biserica evanghelica) e palazzi antichi, fra cui casa Zápolya, oggi Museo municipale con interessanti collezioni archeologiche, naturalistiche ed etnografiche. Dell'antica cerchia muraria, costruita fra XIV e XV secolo come difesa dalla minaccia turca, rimangono una porta e quattro torri, tra le quali la famosa torre dello Studente (al N. 6 di strada Traian), legata a un curioso episodio storico. Nel 1438, quando Sebes era assediata dai turchi, gli ultimi combattenti si serrarono in questa torre; fatti prigionieri e inviati a Istanbul, uno di questi, all'epoca studente di sedici anni, vent'anni dopo riuscì a fuggire in Germania e, divenuto frate, pubblicò il libro "Della religione, degli usi e delle scelleratezze dei turchi".