Dal 1981 la passione per la Gubana (dolce tipico delle valli del natisone), fece nascere la Giuditta Teresa, un'avventura imprenditoriale che aveva come obiettivo quello di tramandare le antiche tradizioni, di preservarle e farle apprezzare ai clienti attraverso un percorso di bontà e generosità che tuttora caratterizza questa zona. E' proprio la generosità del ripieno di questo prodotto, che rappresenta un auspicio di buona fortuna, una festa per il palato e per la famiglia che chiamava a sé la buona sorte in segno di fiducia per il futuro.
