Collocata in un crocevia strategico dal punto di vista turistico (a 700 metri dai Fori Romani e dalla Domus Aurea), una struttura in uno dei rioni più tipici di Roma, Monti, che si sviluppa da una costola dell'omonimo ristorante che si caratterizza per stagionalità, prodotti locali e produzioni artigianali. Gli alloggi? In linea con il rione, uno dei più suggestivi e creativi di Roma, sono minimalisti, con arredi su misura, di recupero e artigianali. Piacevole la terrazza con erbe aromatiche e sala comune per la colazione