Sul portocanale di fronte all'ex dogana, questo caratteristico locale rappresenta una vera istituzione per la città che qui si ritrova per prendere un caffè a colazione, a sorseggiare un buon calice di champagne per l'aperitivo o anche per un piacevole dopocena. C’è anche il cibo, ovviamente, i piatti sono cucinati con estrema semplicità ma i prodotti sono tutti di qualità eccelsa, in particolare quelli ittici; ottimi i crudi di pesce, le insalate, gli spiedini, e ancora le ostriche, il caviale, i burri francesci e il prosciutto Pata Negra. I dessert sono quelli di Roberto Rinaldini, uno dei migliori pasticcieri d'Italia