All'interno dell'antico convento dei Cappuccini, nel cuore dei giardini di Ibla, viene realizzato questo hotel che offre, ai propri ospiti, la possibilità di alloggiare in camere, anticamente adibite a celle, immergendosi in un'atmosfera introvabile. Chi soggiorna ha la possibilità di gustare una cucina naturale e stagionale all'interno del ristorante Cenobio e, per gli appassionati di arte, vengono organizzate mostre temporanee con l'esibizione di opere contemporanee e pezzi d'arredamento esclusivi