La piazza del Mercato Vecchio era un tempo il cuore dell'amministrazione e del commercio di Poznan. Oggi l'andirivieni dei mercanti e dei burocrati è stato sostituito da un viavai tutto culturale, dato che sono parecchie le sedi di istituzioni museali che prospettano sulla piazza, ospitate in edifici gotici, rinascimentali, barocchi e neoclassici, in gran parte ricostruiti dopo la seconda guerra mondiale. Al centro si erge il Ratusz, il Municipio, nel quale è allestito il museo storico cittadino (Muzeum Historii Miastra Poznania). Di fronte, sono la copia dell'antica gogna e la fontana di Proserpina in stile rococò. Seguono antiche botteghe del XV e XVI secolo e il Museo Militare della Grande Polonia (Wielkopolskie Muzeum Militarne), con armi e divise polacche dall'XI al XX secolo. Sul lato est della piazza, tre edifici cinquecenteschi ospitano il Museo degli Strumenti Musicali (Muzeum Instrumentów Muzycznych), con esemplari da ogni angolo del mondo a partire dal XVI secolo. Concludono la scenografia di Stary Rynek il palazzo Górka, sede del Museo Archeologico, e il palazzo Dzialynskich, che ospita l'Accademia delle Scienze.