Un po' in disparte rispetto alle principali vie di comunicazione, circondata di boschi e attraversata dal fiume Wierzyca, Pelplin deve la fama all'abbazia cistercense fondata nel 1274 e alla Cattedrale, un tempo chiesa conventuale.
Oltre il parco cittadino si incontra il palazzo vescovile, nel quale è ospitato il Museo Diocesano, con dipinti e sculture provenienti dalle chiese della diocesi, oreficerie, paramenti sacri e una Biblioteca con preziosi manoscritti e incunaboli, fra cui l'unica Bibbia di Gutenberg (1455) esistente in Polonia.