Il museo racconta la storia delle numerose comunità ebraiche dal medioevo al ’900. Conserva i fondi del piccolo museo di rue des Saules (presso il centro ebraico Merkaz di Montmartre), la collezione Strauss-Rothschild del Musée du Moyen Âge e le stele funerarie del Carnavalet, insieme a oggetti di diversa provenienza (opere di Soutine, Chagall, Modigliani e Lipchitz).