Azienda agricola a conduzione familiare che, sotto la guida del giovane agronomo Flavia Gelsomini, ha fatto di sostenibilità, benessere e territorio le proprie parole chiave. Già il nome, che deriva dall’antica coppa di vino etrusca, è indicativo del forte legame con il territorio, di cui punta a raccontare tipicità e tradizioni attraverso i prodotti agricoli coltivati. A partire dall’olio extravergine di oliva certificato dop. Si raccolgono e lavorano anche tartufi di produzione propria