Severo edificio del XIV secolo, dedicato all'Assunta e costruito per<br>volere di Carlo II d'Angiò, in stile gotico e con impianto a croce latina, nascondendo la 'scandalosa' moschea musulmana. La facciata in mattoni, a differenza delle Cattedrali romaniche pugliesi, risulta austera quanto a decorazioni scultoree: aperta alla base dai tre portali, si innalza asimmetrica rispetto al corpo centrale (su cui troneggia il rosone), con sul lato destro il campanile a torre, sovrastato da un tamburo ottagonale che riecheggia il profilo di Castel del Monte, e in quello sinistro una grande monofora.<br>Nell'interno, a tre navate scandite da alte arcate coperte a capriate, si possono ammirare pregevoli opere: l'altare maggiore, costituito da una tavola marmorea (la mensa di Federico II a Castel Fiorentino) di gusto tipicamente romanico; la statua trecentesca della Madonna col Bambino sull'altare del transetto sinistro; una tavola (Madonna tra i Ss. Nicola e Giovanni evangelista) a metà della navata sinistra.