Nel territorio bergamasco la famiglia Agnelli ha completato il suo stabilimento con un algido ristorante gourmet le cui redini della cucina sono affidate a Filippo Cammarata, d’origine siciliana ma nato e cresciuto a Bergamo. Nell’ampia sala viene creata la giusta intimità grazie alla disposizione di tre candide pareti o “bolle”. Mise en place minimal chic. Oltre all’ampia carta troviamo tre menu degustativi: Ebollizione, Bollicine e Wanderlust (praticabili anche a pranzo). Il menu wanderlust, il più ampio, presenta una sequenza di piatti davvero convincenti. Da segnalare un piatto orientale: riso fritto, anatra, crema al pomodoro e una nota dolce di miele balsamico. Un viaggio che spazia dal territorio (casoncello) al mondo tutto (ceviche di sogliola). Food delivery gratuito entro i 15 chilometri