In attività da circa un anno e mezzo, questa gelateria senza troppi fronzoli è riuscita a conquistare persino il New York Times, che l'ha premiata come la migliore della città. La continua e attenta ricerca della materia prima ha dato vita a gusti come l'araminta (arancia, cannella e fior di latte), il fondente al Chianti e il sesamo nero.