All'interno del castello di Felino, museo dedicato a uno dei migliori insaccati italiani: il salame di Felino. Il percorso è diviso in cinque sezioni nelle quali, attraverso testimonianze storiche, documenti, curiosità, foto e video, viene descritto il rapporto tra territorio e prodotto gastronomico, la storia del maiale di razza nera parmigiana, l'impiego gastronomico del salame di Parma, la norceria, la produzione casalinga e la produzione tecnologica dal periodo pre-industriale ai giorni nostri. Il museo è inserito nel circuito dei Musei del Cibo della provincia di Parma