Il paesaggio del golfo di Roses, compreso tra il Cap de Creus a nord-est e la zona archeologica di Empúries a sud, è caratterizzato dai pantani dell’Empordà, creati dagli innumerevoli bracci di fiumi e torrenti che in quel punto si gettano in mare. L’area è un parco naturale che offre rifugio a molti uccelli acquatici migratori: fenicotteri, spatole e cicogne sono le specie più osservate dagli appassionati di birdwatching. I sentieri che si snodano tra i pantani permettono di osservare da vicino uno degli ecosistemi più caratteristici della regione. La sede del parco è a Castelló d’Empúries, sulla sponda sinistra del Muga, oggi un borgo dall’aspetto molto curato. Il suo illustre passato è testimoniato dalla grande chiesa gotica di Santa Maria, costruita nel Duecento, quando la città era all’apice del suo splendore: fiancheggiata dalla torre romanica e ornata da un portale quattrocentesco a rilievi (Adorazione dei Magi), presenta un interno a tre navate su colonne, all’altare maggiore un quattrocentesco retablo in alabastro. Nella sagrestia nuova e negli ambienti adiacenti è esposto il Tesoro (visita a pagamento ore 10-13 e 16-20, domenica ore 12-14 e 16-20), il cui pezzo più notevole è una preziosa croce processionale del XVI secolo.