Nell'affascinante cornice della villa si usano con saggezza materie prime raffinate, passando con disinvoltura dal mare al bosco. Citiamo da un menu che varia spesso durante l'anno: scampi croccanti, tagliata di tonno alle erbe con zucchine e patate, ravioli ai caprini di Montegalda con Torcolato Zonta e pere. Eccezionali, in stagione, le proposte a base dei celebri asparagi bianchi di Bassano. Ampia e meditata selezione dei vini, con prezioso cammeo della locale Cantina Zonta