Il nucleo più caratteristico del capoluogo di Lanzarote è il quartiere di pescatori a ovest del bacino salato detto “charco de San Ginés”. Ai margini nord-orientali dell’abitato, in posizione scenografica in riva al mare, si erge il settecentesco Castillo de San José, chiamato anche “castello della fame”: inutile dal punto di vista militare, dato che la minaccia dei pirati era venuta meno, fu costruito per dare lavoro ai contadini che avevano perso tutto in seguito all’eruzione del 1730.