Ottavi dal 1921

Il forno è antico, ma è stato completamente rinnovato sia dietro le quinte con un laboratorio d'avanguardia per attrezzature presenti, sia come sala. Anima del locale è Simone Braghetta grande esperto del settore e qui ha la possibilità di realizzare i suoi desideri. Il pane è il protagonista principale ed è tra i migliori della capitale, ma anche tutto quello che ruota intorno alla pizza, alle focacce, ai fritti al momento. Da apprezzare il "primo del giorno", solitamente una pasta secca con una ricetta originale, e lasciatevi lo spazio per i dolci, particolarmente curati, sia quelli semplici da forno che torte più elaborate. È già di rilievo la selezione di birre e vini