Il Vicoletto 1563

Nel cuore di questo borgo della Tuscia, un ristorante grazioso con travi di legno, arredamento semplice, pareti tinteggiate di caldo color mattone e porte e finestre di tufo e peperino. La cucina è aderente al territorio, ai prodotti locali e di stagione. Una dettagliata ricerca della materia prima fa di questo posto un indirizzo per chi volesse provare la vera cucina di provincia: gnocchi con ragù bianco e nocciole o nella variante con salsiccia e pecorino; maiale brasato al vino rosso; cosciotto di pollo. Buoni anche i dolci e il pane fatto in casa. Il servizio è gestito dal giovane ed appassionato proprietario che coccola e guida alla scoperta dei sapori dell'alto Lazio