Scopri il mondo Touring

Acquada

mangiare

piazzetta Mercato 11 22018 Porlezza (CO)
034472305
La giovane cuoca dell’Acquada (acquazzone in dialetto) sa coinvolgere con la sua cucina concreta e creativa, fatta di contrasti, di accostamenti vivaci e di una meticolosa ricerca sulla materia prima. In questo locale semplice e sobrio, con un sevizio veloce e professionale, Sara esce a conoscere personalmente i commensali, a raccogliere i commenti, con una grazia e un’umiltà da grande padrona di casa. Dalla carta sono da provare le sarde in carpione su passatina di mele, olio alla cannella e gelatina di peperone rosso grigliato; bottoni di pasta all'aglio nero ripieni di capra, petto d'oca confit, sedano croccante e brodo di ananas; cassoeula di moscardini con polenta bianca. Il ristorante è un po’ defilato in un “angolo” di lago, ma, l’offerta culinaria, vale il viaggio
Informazioni
Tipo di cucina: carne,pesce,del territorio,di ricerca

Numero Coperti: 25

 Chiusura: febbraio chiuso periodo variabile, marzo chiuso prima settimana

Scrivi la tua recensione