La Cloche 1967

Una gestione familiare meticolosa e attenta al dettaglio affiancata in cucina da uno chef di grande esperienza. L’ambiente è classico ed elegante. Quattro diversi menu che seguono la stagionalità e la reperibilità della materia prima. Il risultato è di alto livello per il rigore e l’attenzione con il quale le ricette, prese dalla migliore tradizione regionale, vengono eseguite: pressatina di coniglio; vitello in salsa tonnata; minestra di riso e ceci; agnolotti alle tre carni conditi al sugo d’arrosto; brasato al barolo; coniglio in casseruola; gran bollito misto. Alcune portate sono su ordinazione, l’immancabile bagna cauda per esempio. La carta dei vini non ampia ma ricca di buone etichette locali. Il locale apre solo su prenotazione ed è ideale per organizzare ricevimenti