La Cerreta

Immersa nel verde della campagna livornese, vicino alle Terme di Sassetta, un agriturismo dove la natura viene rispettata nella sua totalità. Qui la terra è coltivata in biodinamico per dar vita a oli, vini, frutta e verdure naturali, il pane è cotto in un forno a legna e impastato con farine integrali macinate a pietra e lievito naturale e i salumi e i formaggi arrivano proprio dall’azienda agricola interna, che alleva animali con rispetto e attenzione alimentandoli solo con ghiande, castagne, erba e cereali. Quasi la totalità delle materie prime utilizzate in cucina è di produzione propria e le lavorazioni degli ingredienti sono semplici e tradizionali, per esaltarne al massimo la qualità. Il nostro consiglio è quello di seguire i suggerimenti della cucina, ma non perdetevi il tagliere di affettati e formaggi autoprodotti