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Punto-Officina del Gusto

mangiare

via Anfiteatro 37 55100 Lucca (LU)
3474830316
A pochi metri dalla caratteristica piazza circolare dell'Anfiteatro un locale con un ambiente informale e un'atmosfera molto accogliente. Lo stile è post-industriale, con mattoni a vista, un arredo ottenuto da materiale di recupero, tavoli ricavati da piani di lavoro, apparecchiati senza tovaglie, posate vintage. Il giovane chef Damiano Donati mette al centro delle sue preparazioni l’etica prima dell’estetica, seguendo esattamente l’avvicendarsi delle stagioni. Il menu varia di mese in mese, e prevale estro creativo, abbinamenti inusuali e attenta selezione dei prodotti, come per le pappardelle al cavolo nero con sfilacci di selvaggina. L’ossobuco di vitella, zafferano e rapini, con la presenza d’antan dei contorni come l’insalata amara e lo sformato del giorno. Fra i dolci il tortino di carota, panna, meringa e camomilla; il crème caramel affumicato. Una menzione speciale va all'ottimo pane impastato con grani antichi. Carta dei vini contenuta, ma con etichette ricercate
Informazioni
Tipo di cucina: carne,pesce,del territorio,della Lucchesia

Numero Coperti: 40

 Chiusura: novembre chiuso periodo variabile

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