Il Trippaio

Da 27 anni il signor Mario e la sua gentil donna sono una certezza per gli appassionati delle frattaglie della cucina fiorentina. Il lampredotto è tra i più delicati e potete sceglierlo ai porri, ai carciofi, in inzimino o alla livornese. La trippa alla fiorentina è degna di nota ma da non perdere il bollito misto con lingua lessa, guancia di vitellone e nervetti