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Lazzaro 1915

mangiare

via Roma 351 35029 Pontelongo (PD)
0499775072
Sono trascorsi più di cent’anni ai tempi dell’antica trattoria di nonno Lazzaro. A portare avanti la storia di questo locale e della famiglia Siviero sono Piergiorgio, lo chef e la sorella Daniela, in sala e di una cucina che, negli anni, si è evoluta diventando un punto di riferimento della ristorazione padovana. Sono Istantanee i piatti che più sanno rappresentare uno stile di ricerca e creatività come la mazzancolla, anguria bianca, acqua di arachidi e il gambero rosa dorato, porcini, mango al cumino affiancati ai classici della tradizione come il riso venere di seppie al nero, cedro candito e acqua di armelline e la ricciola d'amo con limone al sale, scorzanera alla liquirizia. Il menu Work in progress viene definito ogni mese in base alla reperibilità dei prodotti di stagione e su quanto offre il mercato locale. Particolarmente goloso il dessert cioccolato bianco, tonka e rabarbaro. Cantina ben fornita
Informazioni
Tipo di cucina: carne,pesce,di ricerca

Numero Coperti: 30

 Chiusura: periodo variabile

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