La Coldana

Una cascina di fine Seicento che ospita un luogo votato all’accoglienza e ai piaceri del palato. Questa bella struttura, curata e gestita con attenzione, propone una cucina classica e tipica lodigiana, privilegiando la qualità alla quantità e scegliendo sempre materie prime che seguono la stagione. Tra le proposte: mini parmigiana di melanzane su crema di burrata; spaghetti ai ricci di mare, purea di pomodoro secco, maionese di prezzemolo e pangrattato all’aglio nero e filetto di manzo con riduzione di Bonarda, mirtilli e patate al forno