Trattoria degli Artisti Pam Pam

Il ristorante, suggestivo ed elegante, abbellito da quadri, sculture, mosaici e decori, è nella zona storica della città, in rue de Maillet, che negli anni Ottanta fu ribattezzata Rue des Artistes. La cucina propone ricette valdostane e classiche fortemente legate al territorio, come i risotti preparati con prodotti tipici, tra cui il lardo, o la polenta grassa, realizzata con farina di cereali e condita con fontina Dop e, tra i secondi, il brasato al Blanc di Morgex e il capriolo in civet al Pinot Noir. Interessante selezione di etichette italiane e straniere, con un occhio di riguardo per i vini valdostani. Chiuso la domenica, in agosto solo a mezzogiorno e lunedì tranne agosto