Antica Trattoria del Borgo

Nel centro storico, a breve distanza da Palazzo Farnese, un locale di antichissima tradizione ben curato e accogliente che ha saputo conservare i sapori della cucina locale e riportarli in tavola con un pizzico di fantasia: si comincia con gli antipasti di salumi tipici dei monti Cimini; tra i primi piatti si segnalano gli strigoloni con funghi porcini, i ravioloni del Borgo con porcini. Si prosegue con il filetto di maiale, lardo e pepe rosa. Dolci fatti in casa, da provare la torta alla nocciola e il tiramisù espresso. Buona selezione di formaggi e oli e ottima carta dei vini, soprattutto laziali