Istituto Tutela Grappa del Trentino

L'Istituto ha il compito di valorizzare la produzione tipica della Grappa ottenuta esclusivamente da vinacce prodotte in Trentino e di qualificarla con un apposito marchio d'origine e con la scritta "Trentino Grappa". In questo modo l'Istituto offre al consumatore la garanzia di una qualità certificata dall'Istituto agrario di San Michele all'Adige, attraverso analisi di laboratorio, e dalla Camera di Commercio di Trento, presso la quale è operante una Commissione per l'analisi organolettica. L'Istituto svolge un'azione di vigilanza sull'osservanza del regolamento di autodisciplina, recentemente aggiornato e sottoscritto dalla totalità dei distillatori, e promuove a livello locale e nazionale iniziative e studi atti a favorire il perfezionamento della produzione e l'incremento del consumo di Grappa trentina in Italia e all'estero. Per gli acquisti occorre rivolgersi direttamente alle cantine associate, tutti gli indirizzi sul sito dell'Istituto.

Testo a cura di: "Istituto Tutela Grappa del Trentino"