Un laboratorio con attrezzature di pasticceria all’avanguardia e uno staff affiatato che ogni giorno prepara dolci di pasticceria secca, fresca, semifreddi e torte classici e della tradizione salentina, come fichi secchi ripieni con mandorle e noci, i fruttoni fatti di frolla con ripieno di crema di mandorle e marmellata, i pasticciotti, i porcedduzzi e tanto altro. E questo da oltre 20 anni sotto la guida del maestro pasticcere Luca Capilungo.