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Officine Birrai

fare

via G. D’Annunzio 52 73100 Lecce (LE)
0832407264-3713178835
Un locale moderno, attraversato da condotte di rame e con una bella vetrata che separa il laboratorio della pizza dalla sala. Le birre riempiono con le loro etichette colorate le scaffalature alle pareti; alla spina se ne trova un’altra ventina. Ma non è tutta birra, qui c’è cultura del pane e della pizza, con una serie di impasti con farine diverse e qualche piatto (soprattutto di carne) a complemento. Piatto cult? La birrarbonata, una carbonara fatta con birra agricola. Per chi poi non volesse la birra c’è anche una buona selezione di vini locali, in particolare i rosati del Salento.
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