La Corte di Caterina

Il ristorante offre un'interpretazione più aderente possibile alla tradizione dell’Arte Culinaria dei tempi passati in questa zona, che è stata ribattezzato “La Terra di Mezzo”, poichè si trova proprio racchiusa tra le Terre di Emilia, Romagna e Appennino Toscano. E’ una cucina nella quale regna sovrana la pasta all’uovo nei suoi vari formati, condita con abbondante ragù, seguita dalla superba grigliata accompagnata dalla piadina