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Lo Scalco Grasso

mangiare

via Trieste 55 46100 Mantova (MN)
3493747958
Il nome di questo ristorante viene dal termine sassone “scalk”, servitore, e nasce dal voler far avvicinare gli ospiti a una cucina di qualità preparata con materie prime ricercate, a volte esotiche. I piatti che arrivano in tavola sono sia della tradizione sia proposte con un tocco innovativo e moderno. Dal menu: gli agnoli chiusi uno a uno avvolti sopra al mignolo, il salame “cünsa” (condito), il somaro e i brasati cotti a lungo nel vino e nelle verdure e i taglieri di salumi, la vera chicca del locale. Un occhio di riguardo va ai prodotti rigorosamente locali, forniti da aziende a chilometro zero e spesso certificate bio. Tra i dolci: il budino dello Scalco, il classico budino al cioccolato della nonna con lo zabaione sbattuto a mano e la celebre sbrisolona
Informazioni
Tipo di cucina: carne,pesce,del territorio,di ricerca

Numero Coperti: 30

 Chiusura: agosto chiuso periodo variabile, dicembre chiuso periodo variabile

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