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La Caldera De Noscent

mangiare

via Fontana 3 25040 Bienno (BS)
0364300474
Un locale che valorizza e propone le antiche ricette della Valle Camonica, dove le tradizioni contadine sono ancora vive e dove l'arte di fare formaggio, si unisce alla proposta di piatti e prodotti tipici in un connubio gustoso. Il nome di questo locale, richiama proprio la caldera, grande paiolo in rame, dove viene ancor oggi preparato il formaggio. La famiglia Panteghini ha deciso di far rivivere questa tradizione, ed è cosi che è nato questo ristorante, nel quale viene proposta una cucina locale, casalinga. Da provare i brasati, la carne salata, i funghi e la polenta, quella tradizionale
Informazioni
Tipo di cucina: carne,del territorio

Numero Coperti: 70

 Chiusura: settembre chiuso seconda metà

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