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Vivo-Dal Mare alla Padella

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largo Annigoni 9 A/B 50100 Firenze (FI)
3331824183
La famiglia Manno, pescatori dal 1904, ha deciso, dopo il grande successo del loro punto ristoro di Capalbio, di trasmettere la sua passione per la pesca e per il pesce anche a Firenze. Il locale si trova nella zona di Sant’Ambrogio : molto minimale e spazioso è adatto sia ad un incontro di lavoro che ad uno conviviale. Il menu varia di giorno in giorno a seconda del pescato. Quasi sempre possiamo trovare fuori carta dei saporiti spaghetti alle vongole e il sauté di cozze e vongole, il risotto al nero di seppia o il trancetto di tonno con carciofi alla julienne e scaglie di pecorino. La chef riesce a mettere in risalto delle materie prime semplici in modo egregio come, ad esempio, gli scialatielli alle cicale, mantecate con olio al basilico. Il locale è famoso a Firenze per il crudo di pesce, con una ampia gamma di scelta di ostriche e di altri frutti di mare a seconda della disponibilità del giorno; è possibile anche richiedere il “take away”
Informazioni
Tipo di cucina: pesce,toscana

Numero Coperti: 160

 Chiusura: sempre aperto

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