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La Sparacima

mangiare

via Arcidiacono Zaccaria 31 72017 Ostuni (BR)
0831339509-3356445953
Pochi coperti per questo locale, arredato con gusto in stile rustico, che è stato ricavato nelle antiche stalle di una costruzione del '600. Gestito con garbo da Antonio, lo chef, e dalla sua compagna Patrizia propone piatti della tradizione, ma rivisti in chiave personale e accompagnati da una curata selezione di vini pugliesi. Tra le specialità: burratina in crosta al sesamo con capocollo di Martina Franca, laganari alle melanzane con ricotta di capra e timo, filetto di maiale ai profumi con cicorielle e dolci della casa
Informazioni
Tipo di cucina: del territorio rivisitata

Numero Coperti: 25

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