Ha come patrono San Valentino e come dintorni ricchezze acquatiche del calibro delle cascate delle Marmore e delle famose acque San Gemini. Tra i piatti tipici figurano le ciriole alla ternana (vermicelli conditi con sugo piccante), gli gnocchetti alla collescipolana (condite con salsiccia e fagioli) e la faraona, il pollo e l’agnello alla leccarda (spiedo). Come accompagnamento non manca mai il pane di Terni: senza sale, a lievitazione naturale e cotto in forno a legna. Dolce tradizionale natalizio è il panpepato. Nel Ternano si estendono i secolari castagneti delle Cimitelle, gli uliveti di Narni e le sorgenti termali di Acquasparta: la cucina in zona è di matrice umbro-laziale.