Ha un nucleo storico dal sapore arabo aperto verso il mare. In tavola si gustano piatti preparati secondo antiche ricette, come il sampietro panato al forno o alla mentuccia. Tra gli acquisti ‘gourmand’ nelle botteghe figurano acciughe sotto sale, conserve di tonno, polipetti nani (detti ‘cappuccetti’) sott’olio e dolci di mandorla (detti ‘cucchiteddi’). A Sciacca e Ribera (nota anche per gli agrumi, in particolare l’arancia senza semi ‘brasiliana’) si producono le fragoline ‘di Ribera’. La zona, vanta molti vini: dalla Doc Sciacca (prodotta anche a Caltabellotta) alla Doc Menfi (prodotta anche a Sciacca, Sambuca di Sicilia e Castelvetrano), dalla Doc Sambuca di Sicilia alla Doc Santa Margherita di Bèlice (anche a Montevago), fino all’Igt valle del Bèlice. L’olio è l’extravergine di oliva Val di Mazara Dop.