Da Formia, città di limoni e mandarini, si salpa alla volta dell’arcipelago vulcanico Ponziano. A Ponza si producono pomodori, adatti ai piatti di pesce, ma anche vino in piccole quantità, mentre a Ventotene sono rinomate le lenticchie. Tornati sulla terraferma, a Formia e a Gaeta, si respira già aria campana con le mozzarelle di bufala, le provole affumicate, i caciocavalli e i provoloni, tutti in arrivo dall’Agro Pontino.